पहली बार एक्जीबिशन में आएंगी जापान और कनाडा की मशीनें
इंदौर। ऑल इंडिया दाल मिल एसोसिएशन मप्र की आर्थिक राजधानी इंदौर में 2 से 4 फरवरी तक दाल मिलों की आधुनिक मशीनों का एक्जीबिशन लगाने जा रहा है। एसोसिएशन यूं तो हर साल इस एग्जीबिशन का आयोजन करता है जिसमें कई देशों की कंपनियां अपनी मशीनें लेकर आती हैं, लेकिन इस बार दो देश पहली बार एग्जीबिशन में शिरकत कर रहे हैं। कनाडा और जापान इंदौर में लगने वाली इस एग्जीबिशन में अपनी आधुनिक मशीनें लेकर आएंगे और उसकी टेक्नालॉजी और विशेषताओं को लोगों के समक्ष रखेंगे। ऑल इंडिया दाल मिल एसोसिएशन के अध्यक्ष सुरेश अग्रवाल ने बताया कि प्रतिवर्ष की तरह इस वर्ष भी हम दाल मिलों की नवीन तकनीकों को लेकर एग्जीबिशन कर रहे हैं। इसमें देशभर से दो हजार से अधिक दाल मिलर्स, दलहन और खाद्यान व्यापारी प्रतिदिन शामिल होंगे।
दाल को बेहतर क्वालिटी का बनाकर पहुंचाएंगी
दाल मिल एसोसिएशन के सचिव मुन्नालाल बंसल ने बताया कि इस एग्जीबिशन में पहली बार कनाडा और जापान के मशीनें आ रही हैं। ये मशीनें महंगी जरूर होती हैं, लेकिन इनकी टेक्नोलॉजी बेहतर होती है। ये दाल को और ज्यादा बेहतर क्वालिटी का बना देती हैं। अगर ये मशीनें भारत में आती हैं तो दाल की फिनिशिंग में और ज्यादा सुधार आएगा। इससे दाल मिलर्स के अलावा अन्य मिलों को भी लाभ मिलेगा। पिछली बार की अपेक्षा इस साल नई आधुनिक मशीनें आएंगी और करीब 100 से अधिक स्टॉल रहेंगे।
इंदौर में 175 से अधिक दाल इंडस्ट्रीज
सुरेश अग्रवाल ने बताया कि देश में दालों का व्यापार पहले की अपेक्षा काफी बढ़ गया है। इंदौर की ही बात करें तो करीब 175 से अधिक दाल इंडस्ट्रीज यहां हैं। मिलों में आधुनिक मशीनें होंगी तो उत्पादन क्षमता में वृद्धि होगी। इससे कम समय में अधिक उत्पादन हो सकेगा। अभी हम दाल घर ले जाते हैं तो उसे बीनना व छानना पड़ता है, पर यही दाल जब मशीनों से निकलकर किचन तक पहुंचेगी तो ये सब करने की जरूरत नहीं होगी। इसमें ट्रक लोडर मशीनें भी होंगी जो 50 से 100 किलो की बोरियां ट्रकों में लोड कर सकेंगी।
