ठंड का असर : ड्रायफ्रूट के साथ गुड़ में आ रही जोरदार डिमांड
इंदौर। दिसंबर की शुरुआत के साथ ठंड चमक उठी है। इसके साथ ही ड्रायफ्रूट व गुड़ में जोरदार डिमांड शुरू हो गई है। सोमवार को गुड़ 60 रु. के पार बिका। वहीं गोंद, बादाम, काजू, खारक में ग्राहकी सुधार लिए रही। ठंड के साथ गुड़ महंगा बिक रहा है। कारोबारी सूत्रों के अनुसार मौसम बिगड़े होने से बीते सप्ताह से गुड़ का प्रोडक्शन थमा हुआ है। फिलहाल महाराष्ट्र व यूपी से भी गुड़ की आवक नहीं हो रही है, जिसके कारण यह खासा महंगा है। आज होलसेल में गुड़ कटोरी 4000, लड्डू 4100, भेली 3900, मालवी 4500 व ऑर्गेनिक 5400 रुपए क्विंटल बिका। खेरची में गुड़ 60 से 70 रुपए किलो की रेंज में बिक रहा है।
ड्रायफ्रूट भी हुए महंगे
इस समय बादाम 575 से 675, काजू 550 से 700, गोंद 200 से 300, धावड़ा गोंद 600, खोपरा गोला 120 से 140 व खारक 150 से 300 रुपए किलो बिक रही है। कारोबारी अनिल अग्रवाल बताते हैं कि सवा महीने का व्यापार है। जनवरी एंड तक ड्रायफ्रूट महंगे रहेंगे। इसके बाद कीमत कम हो सकती है।
प्रतिदिन की खपत
स्टाकिस्ट संजरी ने बताया कि शहर में गुड़ की प्रतिदिन खपत 4 से 4.5 टन की है, जो ठंड के दिनों में बढ़कर लगभग डेढ़ गुना हो जाती है। फिलहाल करेली, नरसिंहपुर, गाडरवाड़ा से गुड़ आ रहा है।
प्रोडक्शन थमा
गुड़ कारोबारी हाजी अब्दुल हासम के अनुसार इस समय उत्तरप्रदेश, महाराष्ट्र की तरफ मौसम खराब है, जिसके कारण बीते पखवाड़े से गुड़ का प्रोडक्शन रुका हुआ है। यही वजह है गुड़ के भाव सप्ताह भर में 5 रुपए किलो तक महंगे हो गए।
